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塩麹のレシピ☆おすすめ5選！！
塩麹のススメ★作り方
塩麹で無添加生活
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saya38s

先日のご飯♡

鶏ハツの炒めもの
鶏軟骨の塩焼き
かつおのたたき
ホンビノス貝の酒蒸し

今日は久々に遅い時間までのお仕事

朝からずーっと身体動かしてるから
身体の調子はバッチリだけど
すごくお腹は空いている(^^;

でも、この空腹感は嫌いじゃない♪

帰りの電車でご飯を投稿しながら
今日の夕飯を楽しみに
帰り道の登り坂頑張ろう！

と、気合いを入れる♪笑

*

#鶏ハツ #鶏軟骨 #かつおのたたき #ホンビノス貝 #添加物アレルギー #無添加 #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #無添加生活 #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

昨日はすき焼き今日はカレーすき焼

昨日はすき焼き

今日はカレーすき焼き✩

昨日作った割り下が
けっこー余っていたため、
今日はエスビーのカレー粉を加え
カレーすき焼きになりました♪

と言っても、
お肉は鶏むね肉ですけどね(*ˊ ˋ*）

野菜は、白菜きのこオクラ
じゃがいもブロッコリーししとう
余っていたタコも入ってる♪

これが、うまい😋
ご飯にも合う♡

やっぱり、アレンジは大切だね✨

*

昨日のボルダリング
からの、
今日はピラティス

私の苦手な肩周り
頑張りました

あー♡
身体動かすってやっぱり楽しい♪

そして、
皆さんと一緒に出来るって嬉しい♡

*

#カレーすき焼き #添加物アレルギー #無添加 #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #無添加生活 #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

涼しくなってすきやき登場率高め✨

涼しくなって
すきやき登場率高め✨

旦那さんの作る割り下が
最高に美味しい♡

酒みりん醤油砂糖

シンプルだけど
これが1番美味しい😋

肩の調子もだいぶ良くなってきて
今日のボルダリングは
4級課題まで登れるようになった✨

右肩をガッツリ使うのは
まだ無理だけど
傾斜も出来るようになった♡

楽しくて頑張りすぎて
既に背中がバキバキ💦

筋肉回復の為にも
ちゃんとタンパク質を
摂らなきゃね♡

*
*
#すきやき #割り下手作り #鰤 #刺身 #生たこ #添加物アレルギー #無添加 #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #無添加生活 #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ

休日にのんびり過ごせる幸せ♡ お昼

休日にのんびり過ごせる幸せ♡

お昼は牛丼✩

ごぼうのささがきに梅酢を入れ
蒸し煮し
玉ねぎ舞茸椎茸に天然塩をふって
蒸し煮する

野菜たちの甘みは
最大限に活かすのが好き♡

牛肉を炒めたら
蒸し煮を混ぜ牛丼に♡

味付けは醤油麹とみりん(*ˊ ˋ*）

うまっ♡

人参サラダは
塩揉みして梅酢

人参がドレッシング代わりになるから
サニーレタスとともに
頂きました♪

*
*
#牛丼 #野菜の蒸し煮 #醤油麹 #麹生活 #みりん #サラダ #人参サラダ #添加物アレルギー #無添加 #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #無添加生活 #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

この日は盛りだくさん♡

お刺身
あさりの酒蒸し
カボチャの塩麹煮
塩麹肉じゃが
ぶり大根

肉じゃがとぶり大根は
作り置きだから
酒蒸ししてる間にカボチャ加熱した
だけなんだけど品数多い✨笑

この日はお昼ご飯を外食したから
さすがにお腹いっぱい💦

*
*

#刺身 #あさりの酒蒸し #カボチャ #野菜の蒸し煮 #ぶり大根 #醤油麹 #肉じゃが #塩麹 #麹生活 #かつおだし #だし生活 #添加物アレルギー #無添加 #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #無添加生活 #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

和食な気分♪

とゆーことで、
汁もの
塩麹肉じゃが
ひじきの煮物(醤油麹)

塩麹も醤油麹も
優しい味付けになる

でもね、次の日になると
味が染み込んでて
しっかりとしたお味も楽しめる♡

漬けて焼くのも美味しいけど
煮物に使うと
二度楽しめる♡

*
*

#手羽トロ #塩麹肉じゃが #肉じゃが #野菜の蒸し煮 #ひじきの煮物 #醤油麹 #塩麹 #麹生活 #かつおだし #だし生活 #添加物アレルギー #無添加 #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #無添加生活 #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

今日はモツ鍋の日～♪ って、ウキウ

今日はモツ鍋の日～♪

って、ウキウキしながら
この日は朝から夕方まで
運動して帰宅したら

旦那さんが作り始めていました🍲

そんな時は、お皿やお箸の準備して
待ちに徹する♡

鷹の爪ニンニク塩鶏だしで
ガツンとしっかりとした味付け✨

私が作ると、
どこか優しさ出ちゃうから(笑)
お腹が空いてガッツリいきたいときは
最高な味付け♡

あー作ってもらうモツ鍋も
上位に入る気がする！！

鶏だしに使った手羽元も
サラダと一緒に頂きます♪

そして、茹で落花生～🥜
うまっ(*´ч`*)

*

ここ最近ね、モヤモヤしている。

今までの常識に違和感を覚え
今まで一生懸命身に付けたスキルが
今はステップアップの邪魔をする

ステージが変わる時に
常識が変わるって言うけど
今は困惑…戸惑いが止まらない💦

覚悟を決めて
新しいステージに向けて
いっぱい悩もう(>_<)

*

#モツ鍋 #モツ鍋大好き #麹生活 #鶏だし #だし生活 #添加物アレルギー #無添加 #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #無添加生活 #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ

今日は朝から
クリオネの家の勉強会♡

マイナスをゼロにする思考から
プラスに向かう思考へ
チェンジしてるつもりが…

いまだに抜けきれない
管理栄養士としての指導の感覚。。😭

強みを活かす支援を目指してるのに
出来ない自分を感じて
本気で泣けてくるし
絶望感に襲われて凹むけど

結局は、一歩一歩進んで
ふわふわ自由人でいたいんだから
頑張るしかないとゆー流れ(^^;

やりますよ、やりますとも。
でも、弱ってる時は支えて欲しいと
甘えたい自分もいるのです✩笑

今日は帰りが遅くなるからと
前日夜に準備していたオカズは
突然お昼ご飯にと持って行ってしまったので

20:00過ぎに帰宅してから
バタバタと作る。

唯一漬けておいた
ブリの醤油麹漬けを焼き

鶏むね肉と小松菜人参舞茸人参を
唐辛子醤油で炒め

サラダを作る

純米酢とクレイジーソルトの組み合わせは抜群✨

20:30には頂きます♡デス。

*

#ぶり #醤油麹 #麹生活 #だし生活 #鶏むね肉 #唐辛子醤油 #野菜 #サラダ #添加物アレルギー #無添加 #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #無添加生活 #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士 #クリオネの家 #コミュニケーション

まるで、男飯的な盛り付けだけど
私が作りました♪笑

豚肉はニンニクと一緒に焼いて
(同時にかぼちゃオクラアスパラも焼く)
手作りポン酢をかける

もうひと皿は

先日のかぼちゃのミルクスープの
残りものに野菜を少し加えて
片栗粉でとろみを付けて
焼いた手羽トロの上にのせる

ソース的に使いたかったけど
野菜増やしたら量が増えちゃって
スープみたいになる始末(^^;

塩麹を少し足して味は整えてるから
美味しいし
ま、いっか✩

見た目をもうちょっと…
と思いながらも
毎日のことだし、時間に余裕ない時は
しょーがないと諦める。

時間も心も余裕があれば
その時に頑張ればいいもんね( ˶˙ᵕ˙˶ )

何が言いたいかって
私みたいにめんどくさがり屋でも
たっぷりと時間が無くても
無添加生活はできる✨って伝えたい♡

挑戦してみたい人
いないかなー(>_<)

*
*

#豚肉 #ポン酢炒め #手羽トロ #鶏肉 #塩麹 #麹生活 #だし生活 #添加物アレルギー #無添加 #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士 #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #無添加生活

テレビで太刀魚釣りのシーンを
ひと目見たら冷凍庫に向かい
冷凍されている太刀魚を解凍する♡

その日の夕飯は
お父さんが釣ってきた太刀魚の
塩焼きになるよね(*ﾟ∀ﾟ*)

野菜がたっぷり食べたい時は
蒸し野菜✨＆鶏むね肉♡

ごま味噌ダレを作れば
いくらでも食べられる(*´ч`*)

手作りの米味噌純米酢ごま
シンプルだけど美味しいよ～

*
*

#太刀魚 #太刀魚塩焼き #蒸し野菜 #蒸し鶏 #ごま味噌ダレ #手作り味噌 #麹生活 #だし生活 #添加物アレルギー #無添加 #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

お蕎麦だよー✨ 旦那さんが作ってく

お蕎麦だよー✨

旦那さんが作ってくれる
ご飯の中で、上位3以内に入る♪

出汁がたまらなくイイ(*ˊ ˋ*）

この味に慣れてしまったら
この間、お昼に一人蕎麦に行ったら
美味しくなくて凹んだんだよね。。

片付けが面倒でも
おうちご飯がいいと思ってしまう♡

*
*

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秋刀魚の季節～✨ 秋って美味しいも

秋刀魚の季節～✨

秋って美味しいものが沢山♡

いのちの恵みに感謝して
たっぷりと秋を堪能します♪

そして、
身体いっぱい動かそ！笑

今日のボルダリング✩
登れたのは、ひとつだけ(>_<)

他は何度も何度も練習して
でも、出来なくて…
しまいには、右手に青あざ(^^;

負けず嫌いってゆーのもあるけど
旦那さんをはじめ、
応援してくれる皆がいるから
頑張りたくなるんだよね(*ˊ ˋ*）

*
*

#秋刀魚 #秋刀魚の塩焼き #せせり #砂肝 #白菜 #炒めもの #麹生活 #だし生活 #添加物アレルギー #無添加 #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士 #ボルダリング #ボルダリング女子

アボカドサラダ♡
せせりは茹でてカットしたもの
たっぷりの野菜とともに✩

あ、コレ1人前ね♪
ドレッシングは
純米酢＋クレイジーソルト

奥のは
さつまいも人参小松菜玉ねぎきのこを
蒸し煮して甘みを引き出してから
牛肉加えて炒めたもの

りんごのソース
余ってたのをココでかけて使い切る

うまっ(*´ч`*)

*
冷蔵庫あけてお野菜がたっぷりあると
テンションが上がり
やたらめったら野菜を使う癖がある(^^;

*
野菜はさ、ひとつひとつ
それぞれの野菜の特徴的な味がして
ひと皿の料理の味も見た目も
豊かにしてくれるんだよね♡

最高✨

*

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やってきました♪ りんごの季節✩✩

やってきました♪
りんごの季節✩✩

りんごとニンニクをすりおろし
醤油とみりんを入れて
特製ソースの出来上がり♪

お肉にのせてもよし♡
野菜にかけてもよし♡
漬けダレにしてもよし♡
あ～万能✨(*ˊ ˋ*）

ボルダリングのあとは
ガッツリお肉！！

スープは、前日の鍋の出汁を
活かして作る♪

美味しくて幸せ♡♡

ボルダリングね、
今回も3級登れた～✨

出来ないことが出来るようになるって
めちゃくちゃ嬉しい🎀

大人になっても
何かに挑戦できるって
楽しいなぁ～(*´罒`*)

やりたいこと多すぎて
まぁ、挑戦だらけだけど✩笑

*
*

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鯛の頭が安く売ってた♡
そしたら、出汁取るよね♪(*ﾟ∀ﾟ*)

白菜と春菊があったから
お鍋✨

お鍋の季節到来ですなぁ～(*´ч`*)

*
*

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この日は旦那さんが
夕飯作っている最中に帰ってきて
袋からカツオのたたきを取り出して
2階に向かって行った♪笑

前回伝えた内容を守って
買ってきたよアピールをしてくれたのだ♡笑

生活していると
イラポイントもあるけれど
ちゃんと歩み寄ろうとする姿勢
キュンとする♡笑

なので作ろうとしていた1品はやめ
カツオのたたきサラダと
豚しゃぶ

あとは、買ってきた落花生を
茹でたもの

枝豆は旦那さんが買ってきてくれたもの

茹で落花生が食べれるのが幸せすぎて
夕飯が楽しい😊

*
*

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昨日は20:40帰宅 21時前には、ご飯開始

昨日は20:40帰宅
21時前には、ご飯開始♪

水曜日はいつも大忙しなんだよね💦

帰りが遅くなるから
前日に厚揚げの煮物を作っておき

鶏もも肉は一口大に切って
塩麹に漬けておく

だから、当日は
フライパンに鶏肉並べて
切ったしめじとアスパラも焼く

煮物は温めるだけ

そして、もうひとつのフライパンで
鶏軟骨を焼く

焼いてる間に
水菜とトマトを洗って切って
お皿に並べ

焼けたものから載せていく

帰りが遅い日の
ご飯作る手際の良さは
自分でも驚くくらい(^^;

でも、本音はもっとはやく
お家に帰りたい♡♡笑

今日は、生落花生をGET♪
塩茹でするんだ～✨

あー今日も早く帰りたい♪笑

乗り継ぎがうまくいかない
電車待ちでSNSを投稿する私でした🍀

*
*

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栗ご飯🌰
ちょいと、もち米を
入れすぎた感があるけど
美味しい😋

実は初めて皮むきをやったんだけど
思ったよりもしんどすぎて
もう二度とやらない💦

って思ったのに
食べたら、また作ろう♪と
思ってしまった(/ω＼)

栗マジックだ(º ﾛ º๑)!!!

厚揚げの煮物
厚揚げれんこん人参しめじ椎茸を
鰹だし醤油みりんで煮る

手羽中は、ニンニクと塩麹✩

今日は、栗に翻弄された1日でした☺️

*
*
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今日も登りに✩

ボルダリングは、
私にとって強度が高くて

4時間いるから
帰りの車は爆睡してしまう。。

遊びに行って疲れ果てて
寝落ちてしまう子どもの気持ちが
すごくよくわかる(^^;笑

今日は、
ブリかまが美味しそうだったから
塩焼き(*ˊ ˋ*）
もちろん、かぼすも添えて♡

お野菜は蒸して醤油麹✩

お肉はなんて部位だったかなー
ももの近辺の希少部位だった気がする

美味しかった😋

*
*

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頂いたカボスを使い
みぞれ鍋( ˶˙ᵕ˙˶ )

豚肩ロースも入ってるけど
鶏むね肉ひき肉で
椎茸＆ネギ入り、つみれも作る

うまっ♡(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)♡॰ॱ

カボスの香りが良き✨

*
*

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