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塩麹で無添加生活
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saya38s

珍しい大皿✩ 普段は、お皿には必ず

珍しい大皿✩

普段は、お皿には必ず一人分で盛る

洗い物が面倒だけど
旦那さんの好みのようで
頑張って合わせている毎日です♪笑

でもね、最近旦那さんが
夕方になるとビール飲みながら
オリンピック柔道を見始める

つまみが欲しそうだから、
枝豆を茹でて差し出し
アサリの酒蒸し作って差し出し
ぬか漬けを切って差し出し…

作ってたら飲みたくなって
私もビールを頂く♪🍺笑

早い時間から飲めるって
なんだか幸せ♡😌

でもまー飲んだら料理は
したくないよね…。。

だけど、昼間に
竜田揚げ(焼き)を作りたくて
鯖を買っておいたから
やるしかない💦

飲んでるから丁寧さには欠けるけど
すりおろした生姜とニンニク、
醤油麹、みりん、を揉みこみ
片栗粉まぶして揚げ焼き

せせりの塩焼きは
野菜増やしたくて一緒に焼くだけ

なんてテキトーすぎる料理なんだ😭

作るだけ偉い♪と自分で自分を
褒めながら大皿に盛る♡

まぁ、そんな日があってもいいよね♪

えっ？今日？？
柔道あったよね？

だから、先程
夕飯の仕込みをしておりましたよ😊

あとは、枝豆を茹でるだけ～

私は柔道はあまり良く分からないけど
飲めるイベントには乗っかるタイプ✩😜

*

#鯖の竜田揚げ #せせり #醤油麹 #麹生活 #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

冷しゃぶ♡ 最近暑いのでキッチンで

冷しゃぶ♡

最近暑いのでキッチンで
極力火を使いたくないこの頃です♪

まぁでも使うんですけどね。。
時間短めにね✩

なすエリンギ豚肉は
茹でて火を通したら氷水で冷やす

もちろん大根おろしと
手作りポン酢で♡

鶏もも肉はセロリ長芋しめじトマト
と炒めたら、塩麹

夏と言えば枝豆♪

野菜コーナーから
枝豆が消える季節まで
我が家では出続けます♪笑

好きなんだよねー✩
毎日枝豆＆ビールだけでもいい
と思える🍺笑

今日は、木曜日レッスン最後の日✩
楽しんで来るぞ～

8月以降の木曜日は
自分の身体作りに全力を注ぎ、
やりたいことを少しずつ
形にしていこう♪😊

*

#豚しゃぶ #手作りポン酢 #だし生活 #鶏もも肉 #塩麹 #麹生活 #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

この間のご飯😊

お肉もお魚も冷凍しない派だから
食べ切りたいタンパク質が3種類。

鰆は醤油麹焼き
鶏むね肉は茹でて
豚ひき肉は生姜ニンニク椎茸ネギと
炒めて味噌と醤油麹

いつもご飯は計画性なしで
作っていくため

豚ひき肉どーやって食べる？
ってなる✩

むね肉にかければ？
とゆー、旦那さんのひと言で
そうなりました✩

蒸した豆苗の上に、茹でたむね肉
その上に、肉味噌的にひき肉を♡

意外とイケる♪
美味しかった(*´ч`*)笑

この日は久々にトレーニングしたから
タンパク質多めで回復をはかる😋

ちょーどいいね♡笑

*
#鰆 #鶏むね肉 #豚ひき肉 #醤油麹 #塩麹 #麹生活 #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

ランチはカレーだよー🍛

昨日の夜は、
旦那さんお仕事で帰りが遅い日

外食はしないから
帰宅してからご飯だけど
遅いしきっと食べる量は少ないはず。

とゆー事で、
鶏もも肉のトマト煮込み(塩麹)を
多めに作っておく

夜はスープとして
野菜メインで頂いて

次の日(今日)のお昼にカレーに
変身してもらいました✩

カレー粉と醤油を足して
味をととのえるだけ♪

あとはぬか漬け切るだけ
きゅうり、人参、豆腐～

今日はクリオネの家のエアコンが
壊れてるためヨガが出来ず
久々にお家にいる水曜日✩

朝はオンラインのお仕事したけどのんびりする平日、久々😆

この後は、何しようかな～♪
あー、勉強でもしよう✩

*
#鶏もも肉 #トマト煮込み #塩麹 #麹生活 #カレー #アレンジ #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

2級2本登れたから
今日は好きなもの買っていいよ♪

ボルダリング後、買い物して帰る時に
旦那さんに言われて

お肉と枝豆とビールがあればいい💖
と、ミスジと枝豆を買う✩笑

枝豆とビールは
写真の枠の外にあるよ♪

あれ？
普段と変わらないじゃん！笑

まぁでも、ご褒美とかよりも

この歳になって
こんなに夢中になれるものがあるって
それだけで幸せだなー♡と思う

そして
私めちゃくちゃ負けず嫌いなの。

ふわ～っとしてそうって
よく言われるけど
何度もチャレンジして出来ないって
悔しくて悔しくてたまらない

実際は、頑張っても出来ないことは
沢山あるけど

数ヶ月前、登れない課題の
頑張ってたあの動きが
今日登れた課題で役立ってたな～
と思えることが増えてきた✨

そしたら、出来ても出来なくても
頑張るって大切なんだなーと実感✩
必ず次に繋がるんだね☺️

ボルダリングだけじゃなく
いろんなことも、頑張りながら
楽しんでいけたらいいな😊

ミスジは、ニンニク醤油
カツオの刺身はポン酢
お野菜たちはニンニク鷹の爪塩
で頂きました◡̈*.。

もちろん作ってもらってます♡

満腹で幸せ感じながら
早めに爆睡😪💤

*

#ミスジ #ニンニク醤油 #カツオ #ポン酢 #野菜 #鷹の爪 #ニンニク #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ

暑い～暑すぎてなんだか頭痛い。。

暑い～暑すぎて
なんだか頭痛い。。

お仕事から疲れて帰宅して
頭痛アピールしたんだけど
「軽い熱中症じゃない？」
と言われスルーされる😢

そう。言えばよかったの。
今日はご飯作ってって😔

こんな時に、私の中のイイ子が
発揮されてしまい、自分で夕飯を作る✩

鶏肉焼くだけでいい？と言いながら
野菜も食べたいしなー♡と
追加してったら普段と変わらないご飯♪笑

鶏もも肉とナスのポン酢炒め

タラのトマト煮
塩麹で味付け

ぬか漬けたち

ご飯目の前にしたら少し元気出てきて
食べ始めたら体調戻る私✩

あれ？熱中症とゆーより
お腹空いてただけ？？

空腹時間が苦手とゆーのを
再認識しました💦

*
#鶏肉 #ナス #手作りポン酢 #タラ #トマト煮 #塩麹 #麹生活 #ぬか漬け #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

昨日の夕方はバタバタ💦

ハプニングがあり、急遽18時から
オンラインレッスンになり
5分前に帰宅。。

帰ってきて手洗いして
買ってきた鰆に醤油麹みりんを入れて
漬けておく

残り2分で準備して
1時間のオンラインレッスンを終える

レッスン終わったら
野菜の蒸し煮して
その間に鰆を焼き

作り置きしていた鶏ハム用の
アボカドソースを作る

アボカド潰して
塩麹とブラックペッパーを混ぜるだけ

野菜の蒸し煮が終わったら
木綿豆腐を潰し入れ
醤油麹で味付け海苔も入れる

鶏ハム切って
全部のおかずを盛り付けて

ご飯作り始めて30分後に
いただきます♡をする。

昨日はお昼ご飯食べたけど
夕飯時間がいつもより遅くなったから
結局めちゃくちゃお腹空いてのご飯✩

みなさん、体重減に
たくさん反応してくれました♪笑

3年以上無添加生活続けてみて
添加物や化学調味料の多い外食や
コンビニ食を食べなければ
基本たくさん食べても体重は増えません😊

私は運動量も多いし、
間食は基本しないから、

これが全員に当てはまる訳では無いけど
自然なものを食べるって
身体への負担は本当に少なくなる
と思う◡̈*.。

栄養士だけど、
カロリーだけでは
体重の増減は決まらないと
本気で思ってます🎀

その人の体質はもちろん
腸の状態や、ストレス、環境ホルモン
いろんなものが関係する

だから、正解ってひとつじゃないし
いろいろあるんだろうなぁ☺️

自分の身体でいろいろ試しながら
たのしんでいこ💕

*

#鶏ハム #鰆 #豆腐 #小松菜 #アボカド #野菜の蒸し煮 #醤油麹 #塩麹 #麹生活 #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

ゴーヤチャンプルー✨ スーパーで、

ゴーヤチャンプルー✨

スーパーで、
鮮度の高い＆安いゴーヤを見つけると
カゴに入れ、豚肉を必ず買ってきます♪

豆腐のぬか漬けにハマってるから
木綿豆腐は常備✩笑

早速ゴーヤチャンプルーを
作りました😊

いつものように
味付けは醤油麹赤味噌みりん
かつお節をかければ完成✩

これが美味しすぎてたまらない♡

美味しいってわかってるから、
1人前でこの量。笑😆

カツオのたたきを
カルパッチョ風に

鶏軟骨は椎茸とナスと塩炒め

きゅうりのぬか漬けとともに♡

満腹～✨

いつも朝晩食べ過ぎなくらい
食べてるのに体重減少💦

登りやすくはなるんだけれど
意図しない体重減少は危機を感じる💦

動く量に対して足りないのかな？😢

今日のお昼は
何がなんでも食べるぞー♡

*
#ゴーヤチャンプルー #醤油麹 #麹生活 #赤味噌 #かつお節 #カツオのたたき #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

振り返ってみると
最近、ゆっくりとお昼ご飯を
食べられない💦

嬉しいことだけど
お仕事で休憩がほとんどなく
食べる時間がない。。

エネルギー切れると
動けなくなるから、
5分でゆで卵とおにぎりたべる。
みないな日々…(^^;

朝と夜でしっかりご飯♪
お昼は補食と化した生活です😌

昨日はお腹空きすぎて帰ってきて
疲れてるから眠気との闘い

最後の気力を振り絞って
ご飯を作り、食べ始めると、
あっとゆーまに復活✨

イワシの蒲焼き
生姜醤油みりんで味付け

カツオとタコのお刺身
旦那さんが突然買ってきてくれたヤツ

手作りポン酢で頂きました♡

小松菜と豆腐の炒め蒸し煮
これは海苔も入れて、醤油麹のみ

美味しかったー♡♡

こーやって、満たされて
眠りについた金曜日でした😚

*
#カツオ #刺身 #野菜の蒸し煮 #小松菜 #豆腐 #醤油麹 #麹生活 #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

豚のニンニクポン酢焼いてかけるだ

豚のニンニクポン酢

焼いてかけるだけなのに
めちゃくちゃ美味しい😋

ちょっぴり濃いめにしたら
キャベツも一緒にモリモリ食べられる♪

鶏軟骨は、ズッキーニとさつまいもと
きのこと炒めて、塩で味付け

楽したくてブリのお刺身
こちらはニンニク醤油で頂きました✩

予定よりも帰りが遅くなった日に
20分で作りあげるご飯。

簡単だけど
栄養はちゃんと摂りたい♪

ポン酢もニンニク醤油も
手作りで作ってあるから
こんな時は大活躍♡

*
#手作り合わせ調味料 #ポン酢 #豚肉 #ブリ #鶏軟骨 #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

今週は忙しくしていて
ご飯の投稿全然してなかったな💦

でも、
ちゃんとご飯は作っております♡

これは先日の甘エビの頭で
出汁をとった味噌汁♡

何度作っても
美味しくて感動する✨

牛肉とズッキーニの炒め物
冷蔵庫にある野菜をやたらと入れて
醤油麹で味付け

醤油麹と牛肉合う～

カツオの刺身
大葉添え

枝豆と
ぬか漬け

明日はお休みー♪

早く寝てボルダリングに備えよう✩笑

*
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先日のご飯♪

鱈のトマト塩麹
玉ねぎアスパラトマト塩麹
最後に大葉をのせて出来上がり

小松菜と豆腐の炒め蒸し煮

豚肉とニラの味噌炒め

ついこの間、
血液検査する機会があって
ヘモグロビンが13.2でした✨

貧血傾向が高めな私が
食事改善して3年

貧血酷すぎてヘモグロビン6.4とか
叩き出していた私が
薬に頼らず13超え😊

そりゃ走れますし
運動大好きになるわ♡

管理栄養士として
一般的に良いとされてる
バランスのとれた食事を学んできたけど
体質や病気、その人の活動量によって

こんなにも普通からズレることを
身をもって学んだ(>_<)

一般的な知識を押し付けるだけじゃなく
必要な人に必要なタイミングで
必要な分だけ伝えられる
人になりたい♡

食事でも
ヨガでも
コミュニケーションでも🎀

*

#鱈 #トマト #塩麹 #野菜の蒸し煮 #豚肉 #味噌炒め #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士 #ヘモグロビン

イワシの蒲焼き安くて新鮮なイワシ

イワシの蒲焼き

安くて新鮮なイワシ
小麦粉まぶして焼いて
醤油みりん生姜で味付け

うまーっ😘

甘エビはお刺身で♡
明日はまた味噌汁だなぁ～

昨日のお昼のそばつゆを利用して
厚揚げ

小松菜と豆腐の蒸し煮
味付けは醤油麹のみ

日曜日は
朝から夕方までガッツリお仕事だから
帰りに買い物すると
書いすぎる傾向がある(^^;

お昼ご飯食べる時間があまりないから
少量すぎてお腹空いてるんだよね✩笑

明日はお休み＆ボルダリング
楽しむぞーーー😁

*

#イワシ #イワシの蒲焼き #甘エビ #小松菜と豆腐の蒸し煮 #野菜の蒸し煮 #醤油麹 #麹生活 #厚揚げ #かつおだし #だし生活 #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #チャレンジ中 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

振り返ってみると
ニラ率が高め。

無農薬、減農薬の野菜を
定期的に送ってもらってるんだけど
ニラ率が高いんだよね。

届いたお野菜をふんだんに使い
買ってきたタンパク質と合わせて
ご飯を作る

メニューを決めて買い物するより
新鮮で安いものを買ったあとに
家にあるものを追加して料理するけど

やっぱり食材が大切なんだなーって
いつも思う♪

食材が美味しければ
シンプルな味付けで十分美味しいし
何よりも飽きない😋

最高ですな♡

ぬか漬けの豆腐は
まだまだ飽きません😙

*
#鶏むね肉 #鶏ハム #ニラ #豚肉 #醤油麹 #麹生活 #豆腐のぬか漬け #ぬか床のある暮らし #添加物アレルギー #無添加生活 #無添加生活な人と繋がりたい #無添加生活はじめました #添加物不使用 #化学調味料不使用 #免疫力アップ #健康食 #減塩 #貧血改善 #フェリチン改善 #鉄不足改善 #体質改善 #おうちごはん #簡単レシピ #管理栄養士

ヨガに来てくださってる方から
頂いたイサキ♡

ご主人が釣りで沢山釣ってきた
とのことでお裾分け頂きました✨
ありがとうございます♪

しっかり塩を振って、焼きました✩

脂少なめ、タンパクなお魚だけど
お塩のおかげで魚の旨みが凝縮😋

うまーっ(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)♡॰ॱ
幸せ～❤

鶏もも肉は
ニンニクしめじチンゲン菜と炒めて
手作りポン酢

ぬか漬けとミニトマトと枝豆～

最高な夕飯でした😙

明日もレッスン頑張ろー♪

*
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昨日のボルダリングのご褒美は
お久しぶりの和牛♡

和牛ってやっぱり脂強めなのね♪
やわらかくて美味しいけど
時々のご褒美ポジションがイイ😍

ニンニク醤油で美味しく頂きました♡

カツオはきゅうりと
タコは舞茸とペペロンチーノ風
イカはミョウガと塩コショウ

おつまみ3品最高でした

ボルダリングの日は
ガッツリ身体動かしてからの
短めのお昼寝をはさんでからの
旦那さんご飯までのセットが大切♡

塩麹肉じゃがは
前日に私が作り置きしていたもの

幸せな休日～☺️

*

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この一週間は、ひとつの出来事から
自分の感情がもの凄く波打った💦

不安悲しさ怒り希望
ぜーんぶ味わった🤣

感情はジェットコースターでも
お腹は空く

毎日食べ物を目の前にし
美味しく頂いたり
ぬか床をかき混ぜたりすることで
気持ちが落ち着いていく♡

この日は鱈と野菜を蒸し焼きして
ポン酢をかけて食べる

ラム肉はトマト煮
味付けは塩麹のみ

次の日カレーが食べたくて
作るという流れ…笑

もちろんぬか漬けと
油揚げは余分な油を茹でこぼし
焼いて醤油麹

統一感はないけれど
これがイイ♡☺️

*
ちなみに、次の日(今日)は
朝からカレーを作り食べました♪

お休みって最高✨😊

*
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今日の夕飯♡

肉っっ🤩
ニラソースでガッツリと♪

豊漁でお安いカツオとともに♡
カツオは手作りポン酢で✨

今日のボルダリング
動画は撮れなかったけど
楽しかった～😊

重心移動や身体の使い方、
ひとりひとり違って面白かった🙌😌

ほんの少しの意識で
出来ないことが出来るようになったり
するしね👍

身体のこと学びながら
パフォーマンス上げてくぞ～✨

伸び代がありすぎて
(私のレベルが低すぎて？？笑)
やりたいことが沢山💦😆

*

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先日の夕飯

モツがあって
ニラがあったから
もつ鍋♪

ニンニク鷹の爪
そしてシンプルに塩

野菜の甘みとモツの旨みを
感じられるから
シンプルが1番好き

途中味変で
ここに柚子胡椒入れるとか
美味しいんだよね♡

暑くなってきたけど
ちょっぴり汗をかきながら
ビール飲みながら…✩

これがまた最高だったりする✨☺️

*
やりたいことがいっぱいで
SNSが疎かになるけれど
元気にやってます🎀

明日はまた登りにいくぞー♪

*
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甘エビのみそ汁♡
甘エビの頭でとった出汁
最高すぎる✨😍

甘エビの出汁に、鰹出汁を加え
大根と椎茸をグツグツ

ここに味噌を入れた
トリプルアミノ酸の相乗効果✨
たまらなく美味しい😋

ゴーヤが美味しそうだったから
買ってみたものの、豚肉がない

ラム肉でやってみたけど
意外とイケる♪

ラム肉ゴーヤ玉ねぎ豆腐卵
に、味付けは醤油麹みりん赤味噌

合う～♡😚

せせりはズッキーニとアスパラと
ともに塩焼き

ばい貝のうま煮と
かぶときゅうりのぬか漬け

うまーーーーー☺️

過去に作ったことのある
美味しいものを作るのも
テンション上がるけど

美味しいかわからず作る料理も
けっこー好き(*´罒`*)

*

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